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 Meursault 1er Cru 2018 Les Genevrières Domaine Rémi Jobard - Bio

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Meursault 1er Cru 2018 Les Genevrières Domaine Rémi Jobard - Bio

ce célèbre climat tire son nom des genévriers qui parsemaient autrefois les hauteurs de la côte de beaune, il est composé d’un sol pierreux avec une faible ...

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Description

Ce célèbre climat tire son nom des genévriers qui parsemaient autrefois les hauteurs de la Côte de Beaune, il est composé d’un sol pierreux avec une faible proportion argilo-calcaire. Les fermentations et l’élevage se déroulent en demi-muids autrichiens, neufs à 25% durant 12 mois.

Sur le millésime 2018, le bouquet entraîne dans le verger avec son fruité mûr porté par une douceur d’aubépine. La densité de l’attaque, onctueuse et savoureuse, cède à une verticalité renversante quand la minéralité cisèle le cœur juteux pour diriger la finale vers des longueurs salines salivantes.

Accords : Grenadin de veau de lait, croûte d’herbes et citron confit.

Région : Bourgogne  Côte de Beaune
Appellation : Meursault 1er Cru
Producteur : Rémi Jobard
Millésime : 2018
Couleur : Blanc Sec
Format : Bouteille de 75cl
Type de culture : Biologique
Cépage(s) : 100% Chardonnay

Terroir : Sols argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds
Vendanges Manuelles
Vinification Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
Dégustation et garde :
Boire à partir de 2020
Apogée 2022-2032
Boire avant 2034+

Conseil de service : En bouteille Servir à 12°C

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