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 Minervois La Livinière Les Combes Cachées

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Minervois La Livinière Les Combes Cachées

minervois la livinière les combes cachées cuvée les 3 ecus ce vin est issu des meilleurs terroirs de l’appellation minervois la livinière, sur le flanc sud de la ...

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Description

Minervois La Livinière Les Combes Cachées Cuvée les 3 Ecus

Ce vin est issu des meilleurs terroirs de l’appellation Minervois La Livinière, sur le flanc Sud de la Montagne Noire, sur les communes de La Livinière et de Siran, toutes magnifiquement exposées au Sud, sur des sols filtrants argilo calcaires mais aussi gréseux et de sables, sur un parcellaire très morcelé, de petite taille.

C’est un assemblage de vieilles vignes et de Syrah et de Grenache conventionnels, mais aussi de Carignan, avec certaines parcelles plantées en 1932.

Vendanges manuelles.

La vinification est traditionnelle, avec élevage en barriques neuves ou d’un an de chêne français, sur une durée de 18 mois.

Couleur très intense. Au nez, complexité et intensité aromatique, avec des notes de fruits noirs, kirsch, menthol, moka, boite à cigare et torréfaction. L’attaque est sur le fruit, amenant vers un milieu de bouche puissant et équilibré, entre tanins serrés et veloutés, fraîcheur et sucrosité. La finale longue, fraîche et complexe dégage des notes de fruits noirs très murs, de menthol et de torréfaction.

Degré : 14 %
Cépages :
Contient des sulfites.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs.

  • ID : 12581

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